Al eerder had ik per ongeluk een soort van jam geproduceerd, heerlijk over de pap in de ochtend! 

Nu toch een serieuzer, overdachte poging gewaagd. 

Van chia zaadjes weet ik inmiddels al dat ze heel waardevol zijn. Daar komt bij dat als je ze even laat weken, ze veel vocht opnemen en er een geleiachtig goedje ontstaat. Komt nog bij dat blauwe bessen pectine bevatten, een natuurlijk verdikkingsmiddel.

Blauwe bessen zijn er in overvloed, dus de keus was snel gemaakt. 

Niks verhitten, bakken suikers toevoegen, gewoon puur natuur!

Even zoeken qua smaak en hoeveelheden, maar dan toch een week lang een heerlijk beleg op de rijstewafel en over de pap :-). 

kopje blauwe bessen

kopje frambozen

3 el agavesiroop

1 el biologische vanille

2-3 tl chia zaadjes

Voor de blauwe bessen en frambozen heb ik de verhouding 1:1 gebruikt. Dit is natuurlijk ook afhankelijk van je smaak. 

De blauwe bessen en frambozen eerst goed malen in je keukenmachine. Voeg hieraan de agavesiroop toe, vervolgens de vanille en de chia zaadjes. Meng de ingrediënten goed door elkaar. De jam moet nu nog wel even de koelkast in om op te stijven. Denk er wel aan dat je het potje vooraf goed uitkookt. Ik heb de jam een week lang kunnen bewaren in de koelkast.

Enjoy!