<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88g-O2nS_TdXWDl74jq75Z-e6y-jH3etO7g764EzjPMA3x9yDBeqiZq58vmKfB9pt6XTBIeS5bE17CyXyqktFXN5iZq5ws9lj3EUSPvN1iTovOfkoCjNv1bBztAnJRKb4tnxwAUYpB4E/s1600/phonto+(19).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88g-O2nS_TdXWDl74jq75Z-e6y-jH3etO7g764EzjPMA3x9yDBeqiZq58vmKfB9pt6XTBIeS5bE17CyXyqktFXN5iZq5ws9lj3EUSPvN1iTovOfkoCjNv1bBztAnJRKb4tnxwAUYpB4E/s320/phonto+(19).jpg" width="320" /></a><br /> <h4> Kurkuma</h4> <span style="font-weight: normal;">Kurkuma kennen we als okerkleurig poeder. Dit poeder is afkomstig van de gedroogde wortelstok van de kurkumaplant, oftewel de curcuma longa. Deze sierplant heeft mooie witte, roze of paarse bloemen en is afkomstig uit India en Pakistan.</span><span style="font-weight: normal;">Het gaat echter om de wortels. De wortels worden gemalen tot geelwortelpoeder. De wortel van deze plant, de geelwortel is ook te koop in natuurvoedingswinkels. Curcumine is ook bekend onder de plantaardige gele kleurstof, oftewel E100In mijn Ayurvedische heetwaterkuur nam kurkuma (samen met gember een belangrijke plaats in. Maar wat is er nu eigenlijk zo speciaal aan kurkuma? </span><br /> <h4> <br /> <span style="font-weight: normal;"><br /></span> <span style="font-weight: normal;"><br /></span> <span style="font-weight: normal;"><br /></span> <span style="font-weight: normal;"><br /></span></h4> <div> <h4> Curcumine</h4> </div> <div> Geelwortel wordt al van oudsher gebruikt als onderdeel van de Indiase Ayurvedische geneeskunde. De bron van dit alles is terug te voeren naar het stofje curcumine. De stof is een antioxidant en heeft een ontstekingsremmende, bloedzuiverende werking. Het zou zelfs mogelijk metastaseremmend werken. </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUlsPf8EE7t2eXHDaXMTXSuHSmy6B3rW2BKjqHKhWC_xq4EyjOjZQVLdCnklz4z1hHqnFBeG2xE8hi4YPf1abmxupKwWj1Ze35YOBTMik-iE97tuSormL5yuors-3ckfD1SSSxi0cwMA/s1600/phonto+%252818%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUlsPf8EE7t2eXHDaXMTXSuHSmy6B3rW2BKjqHKhWC_xq4EyjOjZQVLdCnklz4z1hHqnFBeG2xE8hi4YPf1abmxupKwWj1Ze35YOBTMik-iE97tuSormL5yuors-3ckfD1SSSxi0cwMA/s320/phonto+%252818%2529.jpg" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <h4> Natuurlijke antioxidanten en vrije radicalen</h4> Wat zijn antioxidanten eigenlijk? In dit geval is kurkuma een natuurlijke antioxidant die in staat is om vrije radicalen onschadelijk te maken. Vrije radicalen kunnen schade aanrichten in ons lichaam. Ze beschadigen gezonde cellen, kunnen eiwitten en enzymen vernietigen. Ook kunnen ze splitsingen veroorzaken in het DNA en daarmee genetische boodschappen aantasten. Op natuurlijke wijze worden ze gevormd bij ontstekingsreacties, bijvoorbeeld een keelontsteking. Ook ontstaan er vrije radicalen bij het vrijmaken van energie, de celdeling en ontgifting. Mensen die veel energie verbruiken, zoals bijvoorbeeld sporters, zullen dus per definitie meer vrije radicalen aanmaken Je zou kunnen zeggen dat vrije radicalen een normaal bijproduct zijn van onze stofwisseling. Van buitenaf kun je denken aan bijvoorbeeld synthetische additieven in ons voedsel en luchtvervuiling.<br /> Antioxidanten zijn stoffen in onze voeding zoals vitamine C, vitamine E, zink, selenium, maar het zijn ook stoffen die voorkomen in bijvoorbeeld groene thee, rode wijn en gember. Er bestaan ook synthetische antioxidanten. Niet elke antioxidant heeft dezelfde werking. Wat is nu de precieze werking van curcumine?<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6FVIcPpdgPqpKIl0-q4JjHni5a_72JDQN1E-sjAS0sGakZ3Ib7L5TxJ8feB7QQNsY3xjsSlDmULK1QXbgA8hlSXKM07Ge7nnKXeyJWpNPdDifNoH7S4PwUl3jTugv1B5llVrztEtVtk/s1600/phonto+%252820%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6FVIcPpdgPqpKIl0-q4JjHni5a_72JDQN1E-sjAS0sGakZ3Ib7L5TxJ8feB7QQNsY3xjsSlDmULK1QXbgA8hlSXKM07Ge7nnKXeyJWpNPdDifNoH7S4PwUl3jTugv1B5llVrztEtVtk/s320/phonto+%252820%2529.jpg" width="320" /></a></div> <br /> <br /> <h4> Werking</h4> <div> De Ayurveda schreef vroeger al kurkuma met warme melk voor vanwege de <i>bloedzuiverende werking</i>. </div> <br /> Kurkuma heeft een ondersteunende werking bij <i>spijsverteringsklachten</i>. Het kruid stimuleert de spijsvertering, waaronder de uitscheiding van galsappen (vetvertering).<br /> <br /> De <i>reinigende werking</i> van kurkuma zou een positief effect hebben bij het bestrijden van psoriasis. Ervan uitgaande dat een van de oorzaken van deze huidaandoening de opeenhoping van afvalstoffen is. In onderstaand filmpje een mooi voorbeeld van wat voeding kan doen bij psoriasis.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="266" mozallowfullscreen="mozallowfullscreen" src="https://www.youtube.com/embed/Cmz8gmnmdY0?feature=player_embedded" webkitallowfullscreen="webkitallowfullscreen" width="320"></iframe></div> <br /> <br /> Geelwortel ondersteunt het lichaam bij <i>leverontgifting</i>. Tevens heeft kurkuma een leverbeschermende werking. Lees hier mijn blog over de <a href="http://www.eatpurelove.nl/2013/12/ayurvedische-heetwaterkuur-ontgiften.html" target="_blank">Ayurvedische heetwaterkuur</a>.<br /> <br /> Ook bij onderzoek naar Alzheimer boekt kurkuma goede resultaten.<br /> <br /> Kurkuma staat ook bekend om de<i> kankerremmende</i> werking. <a href="http://www.tegenkanker.nl/images/stories/Kerrie_en_kanker_gezondNU_8-2013.pdf" target="_blank">Michal Heger</a> van de afdeling experimentele chirurgie heeft onderzoek gedaan naar de anti-kankerwerking van kurkuma oftewel geelwortel. Een <a href="http://www.amc.nl/web/Het-AMC/Nieuws/Nieuwsoverzicht/Nieuws/Geelwortel-tegen-tumoren.htm" target="_blank">interessant artikel</a> hierover kun je lezen op de website van het AMC. Op www.tegenkanker.nl vind je een <a href="http://www.tegenkanker.nl/images/stories/brochures/kurkumaklein.pdf" target="_blank">brochure</a> met informatie over kurkuma.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2fgZ68Y0T7w_99Pu1GFU7GhGTGsO6GbWyNid7wlkmJ55IdQiEk19snCiCSU1B6kOqr9gh_yuQJ80M1Ecgn-VBAowX9j9tqDdkWfGCi3Y8ZVZOpcn9lCwNxHlC96awQ3hVN5gm2f9-fs/s1600/phonto+%252821%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2fgZ68Y0T7w_99Pu1GFU7GhGTGsO6GbWyNid7wlkmJ55IdQiEk19snCiCSU1B6kOqr9gh_yuQJ80M1Ecgn-VBAowX9j9tqDdkWfGCi3Y8ZVZOpcn9lCwNxHlC96awQ3hVN5gm2f9-fs/s320/phonto+%252821%2529.jpg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br />

Kurkuma Kurkuma kennen we als okerkleurig poeder. Dit poeder is afkomstig van de gedroogde wortelstok van de kurkumaplant, oftewel de c...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   woensdag, december 18, 2013  | blog | 1 opmerking

<h4> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS7urrBa2v4Fh7N2fU43kg944jHbL06DB-akx2LqWEXxPA0hRceMJFr-g-DAZ6ACwjmw4l_wrU-1ITT2oFLPkck7NMilp89RFyWw2FuNWxFWstg3e2LzdkH-tOW6WX9xGN8wRqirq5lDs/s1600/phonto+(16).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS7urrBa2v4Fh7N2fU43kg944jHbL06DB-akx2LqWEXxPA0hRceMJFr-g-DAZ6ACwjmw4l_wrU-1ITT2oFLPkck7NMilp89RFyWw2FuNWxFWstg3e2LzdkH-tOW6WX9xGN8wRqirq5lDs/s320/phonto+(16).jpg" width="320" /></a></div> Happinez </h4> <div> Dit <a href="http://partnerprogramma.bol.com/click/click?p=1&t=url&s=22544&url=http%3A//www.bol.com/nl/p/ayurveda/9200000016170472/&f=TXL&subid=ayurveda&name=happinez" target="_blank">handboek Ayurveda</a> is een uitgave van Happinez. Zelfs als zou dit er niet met grote letters op staan, dan is het nog overduidelijk. Aan dit boek is met veel liefde en creativiteit gewerkt. Zoals gewend van de andere boeken en tijdschriften van Happinez is ook dit boek overladen met mooie, kleurrijke foto's.<br /> <br /> Gevuld met mooie uitspraken van onder andere Swami Prabhavananda, Mahatma Gandhi en Rig Veda. Alleen al er doorheen bladeren is een genot. But...don't judge a book by it's cover :-) De inhoud is tenslotte ook belangrijk.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiua7S-HvhTIkX_qWcZaMq4eabttRxC4BGnvMTE68LUIktnf8yVUVpjMMcjG-_8Ix0VnujDO80olDPDeRVqandXRA6Be_wIRoUnIyMYtIOALr-bgSjnN1iGDgXLf_l5nduYWVVzJvbrq1Y/s1600/phonto+%252815%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiua7S-HvhTIkX_qWcZaMq4eabttRxC4BGnvMTE68LUIktnf8yVUVpjMMcjG-_8Ix0VnujDO80olDPDeRVqandXRA6Be_wIRoUnIyMYtIOALr-bgSjnN1iGDgXLf_l5nduYWVVzJvbrq1Y/s320/phonto+%252815%2529.jpg" width="320" /></a></div> Nu ben ik inmiddels al flink ingelezen in de Ayurveda. Ik heb een aantal boeken gelezen van <a href="http://partnerprogramma.bol.com/click/click?p=1&t=url&s=22544&url=http%3A//www.bol.com/nl/p/het-ayurvedische-kruidenboek/1001004011821690/&f=TXL&subid=deepak%20chopra&name=kruidenboek" target="_blank">Deepak Chopra</a> en <a href="http://www.blogger.com/"><span id="goog_2098805765"></span>Anil Kumar Mehta<span id="goog_2098805766"></span></a>. Niet de minste, dus ik was heel benieuwd of dit boek qua inhoud nog wat extra aanvullingen kon geven. Qua informatie heb ik weinig nieuws gelezen, maar de opmaak van dit boek en manier van schrijven is zeker een welkome aanvulling. Het boek heeft een duidelijke opbouw, geeft verdieping, is spiritueel en geeft heldere uitleg over de verschillende dosha's. Daarnaast gaat het boek uitgebreid in op de Ayurvedische keuken. De recepten zijn een fijn extraatje. De polentapunten met groente is zeker aan te bevelen. Wij hebben er van gesmuld ;-)<br /> <br /> <br /></div> <div> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0x33b6giRVjdyBYfDB3eOyrKwpD964QGu_oaWxBrgjQjVC1VpkBvZ0YyxypY25Q0WydBSxqe3cq4Jb8QUjkpRt_jNZ2xKvoXfkGx3FkGHciniIatiDTyMK0nxf9D-Bta9xUpqCHwVHQ/s1600/phonto+(10).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0x33b6giRVjdyBYfDB3eOyrKwpD964QGu_oaWxBrgjQjVC1VpkBvZ0YyxypY25Q0WydBSxqe3cq4Jb8QUjkpRt_jNZ2xKvoXfkGx3FkGHciniIatiDTyMK0nxf9D-Bta9xUpqCHwVHQ/s320/phonto+(10).jpg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJpaEyxrQqdCRxd9JUFA9taQ1kAtKElwwhBMmvkwDlCao3Z6QbKloBKSrPZ_y6LH3g8AjRaXiaFdhnGt0dvXEHF2hi5AFvKcR_oUooye21YtgfwkUWXI5zUsyNGZ_RvEFxKPO76XeRMns/s1600/phonto+(11).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJpaEyxrQqdCRxd9JUFA9taQ1kAtKElwwhBMmvkwDlCao3Z6QbKloBKSrPZ_y6LH3g8AjRaXiaFdhnGt0dvXEHF2hi5AFvKcR_oUooye21YtgfwkUWXI5zUsyNGZ_RvEFxKPO76XeRMns/s320/phonto+(11).jpg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZ7zdAa3BJn4E6A0zq3nfP-crbian7UO5figEdVp7hPPO6FWlSb2F7UDMjYbm0lYUI_nQRgftq5_oLGaSN5Bqu__y4Sa6lhPytFoc5yQLL41hb11PFqLL75WIoGH8jpVOUgclXUoFNng/s1600/phonto+(12).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZ7zdAa3BJn4E6A0zq3nfP-crbian7UO5figEdVp7hPPO6FWlSb2F7UDMjYbm0lYUI_nQRgftq5_oLGaSN5Bqu__y4Sa6lhPytFoc5yQLL41hb11PFqLL75WIoGH8jpVOUgclXUoFNng/s320/phonto+(12).jpg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH4IsiqswlJXtdwA1zlbNbl2v5e0lPtTuB3VTTDH0mmnv1KbbKgtjIYGPB-yuaASvP3TDFGYUkX27yhB_CkvMZ0JgreQTQh13dee8g9GiKmhYYwrql8Hpn8oLZd1jlOGQ7WSKFCe32Gv0/s1600/phonto+(14).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH4IsiqswlJXtdwA1zlbNbl2v5e0lPtTuB3VTTDH0mmnv1KbbKgtjIYGPB-yuaASvP3TDFGYUkX27yhB_CkvMZ0JgreQTQh13dee8g9GiKmhYYwrql8Hpn8oLZd1jlOGQ7WSKFCe32Gv0/s320/phonto+(14).jpg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <br /> <br /> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div>

Happinez  Dit handboek Ayurveda is een uitgave van Happinez. Zelfs als zou dit er niet met grote letters op staan, dan is het nog over...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   woensdag, december 18, 2013  | boeken | 0 opmerkingen

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwigIeGfUhkXgGYkkBzDQP8l8EVnH8EHt7BOrpas_1PAZiMmlrGT4dr1TwzQ2GHAm1bni3IYtSZtM2yVRGZr8yb_numU_cJMyzb65NkupZ3Da5ERlZ1zOBq03YJl_mJCvhroKi5dYiRoQ/s1600/image+(25).jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwigIeGfUhkXgGYkkBzDQP8l8EVnH8EHt7BOrpas_1PAZiMmlrGT4dr1TwzQ2GHAm1bni3IYtSZtM2yVRGZr8yb_numU_cJMyzb65NkupZ3Da5ERlZ1zOBq03YJl_mJCvhroKi5dYiRoQ/s320/image+(25).jpeg" width="320" /></a></div> <h4> Geklaarde boter</h4> <div> Ghee is een belangrijk product in de Indiase Ayurvedische keuken. Ook in de natuurvoeding neemt dit vet een belangrijke plek in. Het wordt vaak vergeleken met geklaarde boter. Enerzijds is dit ook wel zo, er zijn echter wat verschillen, waardoor Ghee toch een streepje voor heeft op geklaarde boter. Geklaarde boter is boter waar de melkeiwitten uit verwijderd zijn. Bij Ghee verwijder je ook de melkeiwitten, maar neemt dit proces langere tijd in beslag, waardoor ook het water uit de boter ontrokken wordt. Ghee is dus vrij van melksuikers, melkeiwitten en water. De Ghee krijgt zo een heerlijk nootachtig aroma. Een van de verschillen met geklaarde boter is dus de smaak. Het grootste voordeel? Het verhoogde kookpunt van Ghee: je kunt ghee verwarmen tot wel 250 graden zonder dat dit de structuur van het vet aantast. Het zijn namelijk de eiwitten in boter die bruin worden en bij te hoge verhitting verbranden. Ghee bestaat uit bijna 100% zuiver botervet (99,7% volgens het etiket).<br /> <br /> <br /> <br /></div> <div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJPVJVI9zdKH8rurp8OOFb44JtEAiYte7hLAplZaW9Sagl3vW4a26TwN5s_Qz2DcbSNy66TZIXHN0PLnQpRjWtTIj-3pc2WJTkUSobS2CQypZz1udKEI7QbdM4ewC7gZvfAFiJSD8HZec/s1600/phonto+(8).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJPVJVI9zdKH8rurp8OOFb44JtEAiYte7hLAplZaW9Sagl3vW4a26TwN5s_Qz2DcbSNy66TZIXHN0PLnQpRjWtTIj-3pc2WJTkUSobS2CQypZz1udKEI7QbdM4ewC7gZvfAFiJSD8HZec/s320/phonto+(8).jpg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /></div> <h4> Een aantal (gezondheids)voordelen van Ghee volgens de Ayurveda</h4> <div> <ul> <li>Ghee wordt vaak gebruikt ter bevordering van de eetlust.</li> <li>Ghee is geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor lactose.</li> <li>Ghee versterkt de smaak van kruiden en specerijen</li> <li>Ghee kan worden gebruikt bij eerste hulp bij brandwonden.</li> <li>Het eten van Ghee zou de vruchtbaarheid en seksuele potentie verhogen.</li> <li>Ghee neemt de vetoplosbare voedingsstoffen op die zo gemakkelijker kunnen worden opgenomen door de celmembranen van het lichaam.</li> <li>Ghee draagt bij aan instandhouding en herstel van het maagslijmvlies.</li> <li>Ghee ondersteunt de drie aspecten van het geestelijk functioneren - leren, geheugen en herinneren.</li> <li>Ghee zorgt voor balans - het regelt de Vata en de Pitta (de verschillende dosha's)</li> </ul> <div> <br /></div> </div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB5ogPo_GIpbbmwd6U9Xn943DRtI76sSzyPwQZNzxaQBw5VFHUxvU-Ou7_RcHqcPVf4q22kS3ayhnDROQPNRvl9Er_WT0AmWXbZi6GjcJq91-Ex5PK4HfcWWEU6xpv2DR4-i0qlMCxKyA/s1600/image+(33).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB5ogPo_GIpbbmwd6U9Xn943DRtI76sSzyPwQZNzxaQBw5VFHUxvU-Ou7_RcHqcPVf4q22kS3ayhnDROQPNRvl9Er_WT0AmWXbZi6GjcJq91-Ex5PK4HfcWWEU6xpv2DR4-i0qlMCxKyA/s320/image+(33).jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div> <br /></div> <div> Ghee is kant en klaar te koop bij de meeste natuurvoedingswinkels. Een grote pot van 230 gram kost al gauw 6 euro. Homemade kost de Ghee zo'n drie euro en 45 minuten van je tijd ;-) Je kunt ghee overigens op kamertemperatuur maanden bewaren, ideaal dus.<br /> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3iQz7r71m1Avvluzh3WRhDxPeyOWDgl_YW_Kh-hMnnwgd1gigD6aKu3NSEzgC26EIn_KG61Cab8keZ-9io1uOl4LV6qr3vGBDw6VlG7UK0euSXEToye6ueXYQEiJDrZErDvN8XsW8ffY/s1600/image+(26).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3iQz7r71m1Avvluzh3WRhDxPeyOWDgl_YW_Kh-hMnnwgd1gigD6aKu3NSEzgC26EIn_KG61Cab8keZ-9io1uOl4LV6qr3vGBDw6VlG7UK0euSXEToye6ueXYQEiJDrZErDvN8XsW8ffY/s320/image+(26).jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div> <br /></div> <h4> Wat heb je nodig?</h4> <br /> <ul> <li>2 pakjes ongezouten, biologische roomboter (500 gram)</li> <li>Schuimspaan</li> <li>Uitgekookte pot om de Ghee in te bewaren</li> <li>Kaasdoek  </li> </ul> <br /> <div> <br /></div> <h4> Hoe ga je te werk?</h4> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3pXIcdsSFN1BKZVX-eH7uKHq5qPlw_C1k7jszwjixIC4nf4Lfx98-eU19P1YCFVuK-akPw7EzenScndDOvRyn-XLctlN9oQ2zZU4-W-a-y0wA0T96_nkixOeU3AJWhdmDAMVMgF5pC6Y/s1600/image+(27).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3pXIcdsSFN1BKZVX-eH7uKHq5qPlw_C1k7jszwjixIC4nf4Lfx98-eU19P1YCFVuK-akPw7EzenScndDOvRyn-XLctlN9oQ2zZU4-W-a-y0wA0T96_nkixOeU3AJWhdmDAMVMgF5pC6Y/s320/image+(27).jpeg" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <div> Verwarm de boter op laag vuur in een pan met dikke bodem. Breng de boter langzaam aan de kook.<br /> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj768A1kuXc_6lQ_IGskuPjjDO14kULftqobQgkrW022eA6_xEIZBFhmmV6Y2JjFkZ6Z0j5_na4iE1ZhdIBjBT1LLXvZJpqsHEQhEBmpzOCaovPKCaT_MmHOZmpgFO7eicLp-jr8FxqTZ4/s1600/image+(23).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj768A1kuXc_6lQ_IGskuPjjDO14kULftqobQgkrW022eA6_xEIZBFhmmV6Y2JjFkZ6Z0j5_na4iE1ZhdIBjBT1LLXvZJpqsHEQhEBmpzOCaovPKCaT_MmHOZmpgFO7eicLp-jr8FxqTZ4/s320/image+(23).jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Nadat de boter gesmolten is verschijnen er langzaamaan belletjes en begint het zachtjes te pruttelen. Let erop dat de boter niet bruin wordt, dat is een teken dat het verbrand is. Geduld is hier een schone zaak ;-) </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcBdk9jTIV1FnAEeXCOI_BU1OJA-WLWPXVV4Kz06R0aATG7pl5OLwKsmSfEnRS79audhlKe9KsaD_kYsBfISSPJJFrZOTiLiQgq3CQ8-AmNPcKdTel2rhi6xU24qQnQnv_93c29D8qMM4/s1600/image+(30).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcBdk9jTIV1FnAEeXCOI_BU1OJA-WLWPXVV4Kz06R0aATG7pl5OLwKsmSfEnRS79audhlKe9KsaD_kYsBfISSPJJFrZOTiLiQgq3CQ8-AmNPcKdTel2rhi6xU24qQnQnv_93c29D8qMM4/s320/image+(30).jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Tijdens dit proces komen de melkeiwitten boven drijven. Deze kun je er met een schuimspatel eenvoudig afscheppen. Blijf dit zo'n 20-30 minuten doen totdat je een heldere goudkleurige vloeistof overhoudt.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiccPjHo6z-ehbfZDg8H7OTNpKw_c8DMoWyrimsWQ46KOBd-32_yiXa8T3wABgj3cvzyfamh5pDKPowlelGUIKUB9fdzJ37szqpnxr1QNQRsZiyjOncER91gA8b2qJEpBOjGXhT9lACK1w/s1600/image+(29).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiccPjHo6z-ehbfZDg8H7OTNpKw_c8DMoWyrimsWQ46KOBd-32_yiXa8T3wABgj3cvzyfamh5pDKPowlelGUIKUB9fdzJ37szqpnxr1QNQRsZiyjOncER91gA8b2qJEpBOjGXhT9lACK1w/s320/image+(29).jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Giet deze vloeistof vervolgens over in een glazen maatbeker of pot. Hierbij blijven de laatste restjes melkeiwitten achter in het kaasdoek.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhca0I-opFeykmuxzY87PX9tMWdm_wUk7BKgW8uFQJPH0-HXFeD2sLU9aiUBmPwboZWmmnhJ19LNqXChmxm4va3VRLkCeMCmKS_QXrdV15P8-2y0QR0Y1_C5qBc8uqnYVbz2e3w5H9ZLv8/s1600/image+(28).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhca0I-opFeykmuxzY87PX9tMWdm_wUk7BKgW8uFQJPH0-HXFeD2sLU9aiUBmPwboZWmmnhJ19LNqXChmxm4va3VRLkCeMCmKS_QXrdV15P8-2y0QR0Y1_C5qBc8uqnYVbz2e3w5H9ZLv8/s320/image+(28).jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Wat overblijft is de Ghee! Deze kun je overgieten in een uitgekookte glazen pot. Nu nog vloeibaar, maar op kamertemperatuur is Ghee smeerbaar. </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuAQ5v9lvZ3CNlErkAawD6dIhhdK29kml_XSEAqctsvFP3iTcrkF3yqjM0WXnS5eDZGLwyo6UoIAzv6HpfeLc1hB2z2WmAHyRdO62y7dHlsZF9MCqPfcvkjDp8bXaJBM9y2wfFAgmJZaw/s1600/image+%252825%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuAQ5v9lvZ3CNlErkAawD6dIhhdK29kml_XSEAqctsvFP3iTcrkF3yqjM0WXnS5eDZGLwyo6UoIAzv6HpfeLc1hB2z2WmAHyRdO62y7dHlsZF9MCqPfcvkjDp8bXaJBM9y2wfFAgmJZaw/s320/image+%252825%2529.jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.75em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> <br /></div> </div>

Geklaarde boter Ghee is een belangrijk product in de Indiase Ayurvedische keuken. Ook in de natuurvoeding neemt dit vet een belangrijke...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   dinsdag, december 17, 2013  | blog | 0 opmerkingen

<h4> Vetten: ongezonde dikmakers?</h4> <div> Het bovenstaande is veelal de opvatting van mensen op vetten in ons eten. Naast het feit dat de voedingsindustrie hier mooi op inspeelt en het inzet als marketingstrategie, blijft natuurlijk de vraag: waarom zijn vetten dan zo slecht? Bij doorvragen weten mensen vaak wel dat een teveel aan vetten ongezond en uiteraard ook dikmakend is. Maar wat er goed is aan vetten en welke vetten je als gezonder alternatief kunt kiezen dat weten ze niet goed. Er zijn wel degelijk heel gezonde vetten en vetten die we beter kunnen vermijden en/of beperken. En believe it or not: ook verzadigde vetten zijn gezond en noodzakelijk voor onze gezondheid.</div> <div> <br /></div> <h4> Hoe zit het nu precies met vetten?</h4> <div> Om een goede keus te kunnen maken is wat meer kennis van vetten geen overbodige luxe. Vetten (en oliën) zijn onmisbaar in een gezond voedingspatroon. Naast smaak aan ons voedsel leveren vetten vitamine A, D, K en E (vetoplosbare vitamines). Hiernaast zorgen vetten voor een verzadigingsgevoel, verbeteren vetten de stoelgang en zijn vetten een geconcentreerde energiebron. Ons lichaam verkiest de verbranding van glucose (suiker) boven de verbranding van vetten, het opslaan van vet is echt bedoelt als energievoorraad in tijden van weinig voedsel. Bovendien leveren vetten de essentiële vetzuren linolzuur (omega 6) en alfa-linoleenzuur (Omega 3). Vet zorgt ook voor de secretie van gal, dit is nodig voor de opname van vetten en het uitscheiden van schadelijke stoffen. Cholesterol en lecithine hebben bovendien een belangrijke functie bij de bouw van hormonen en bescherming van de zenuwen. </div> <div> <br /></div> <h4> Verzadigde versus onverzadigde vetten</h4> <div> Deze termen zorgen veelal voor verwarring. Laten we eens kijken naar de opbouw van vetten. Het kleinste deeltje, het vetmolecuul, bestaat uit vier onderdelen. Met de hoofdletter E in gedachten kun je je een goede voorstelling maken van dit molecuul. De drie vetzuren vormen de horizontale lijnen en de verticale lijn is de glycerol. Een vetmolecuul bestaat dus uit glycerol en drie vetzuren. Deze zijn opgebouwd uit ketens koolstofatomen (C) met daaraan waterstofatomen (H). De ketens hebben verschillende lengtes, we spreken dan ook van korte ketenvetzuren en lange ketenvetzuren. Een korte ketenvetzuur is lichter verteerbaar en wordt met name gebruikt voor energieproductie. </div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSVgjR697G7Fmg7XY3D4-nZfp_npfht5E-SJuNDMYt27JYYBrjz-EJkFh76XHaUULjtr105Po4wuLNgLJ8pe3D9uBwrWu3VEui8pmbgRsVBvO9aL2nWn2CGY5T38Y67n9wrQVeWQiWK-8/s1600/phonto+(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSVgjR697G7Fmg7XY3D4-nZfp_npfht5E-SJuNDMYt27JYYBrjz-EJkFh76XHaUULjtr105Po4wuLNgLJ8pe3D9uBwrWu3VEui8pmbgRsVBvO9aL2nWn2CGY5T38Y67n9wrQVeWQiWK-8/s320/phonto+(5).jpg" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <div> Er zijn drie soorten vetzuren: verzadigde vetzuren, onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren. Onverzadigde vetzuren hebben een of meerdere dubbele bindingen tussen hun koolstofatomen, waardoor ze een 'knikje' maken. De dubbele binding tussen twee koolstofatomen maakt dat deze sterker met elkaar verbonden zijn. Omdat er op de plaats van de dubbele binding twee waterstofatomen minder zijn, zijn de vetzuren niet volledig verzadigd met waterstofatomen (H). Het zijn dus onverzadigde vetten. </div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQiaCf7yb8s-4tp9pU3uqkJWkDCDc6hyphenhyphenZQqLTlOFlKTvqpyR5b5n10_VCgGJ209JWl_CSrahnc82f5H-lCEmeCdIroD8zovCkIURinQyetgYvnZYihWHrTI7OXlEXKi6T7YC6zkqKjQ9Q/s1600/phonto+(6).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQiaCf7yb8s-4tp9pU3uqkJWkDCDc6hyphenhyphenZQqLTlOFlKTvqpyR5b5n10_VCgGJ209JWl_CSrahnc82f5H-lCEmeCdIroD8zovCkIURinQyetgYvnZYihWHrTI7OXlEXKi6T7YC6zkqKjQ9Q/s320/phonto+(6).jpg" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> Verzadigde vetzuren hebben geen dubbele bindingen tussen hun koolstofatomen, waardoor ze volledig recht zijn. Alle koolstofatomen (C) zijn verbonden met waterstofatomen (H). Deze vetzuren zijn dus volledig verzadigd met waterstofatomen. </div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdZiqlA1XFVBL13a2M0W8jmxX7WLXjgcUeJeOHCYtV3DepZh9e4t5cEMYuw4x3KsM-n7CZwij1PUexVMvcfHln3rPrTJBYohB3TZYPaEXbnlurcrpI31K4zZgXG0xfYAKCMh9vTO_2uYY/s1600/phonto+(7).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdZiqlA1XFVBL13a2M0W8jmxX7WLXjgcUeJeOHCYtV3DepZh9e4t5cEMYuw4x3KsM-n7CZwij1PUexVMvcfHln3rPrTJBYohB3TZYPaEXbnlurcrpI31K4zZgXG0xfYAKCMh9vTO_2uYY/s320/phonto+(7).jpg" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> Het aantal 'knikjes'en de plaats van de bindingen in een vetzuur zegt veel over de eigenschappen van een vet. Door de 'knikjes' liggen de moleculen van onverzadigde vetten losser van elkaar, waardoor deze vetten vloeibaarder zijn (olie in plaats van boter). Verzadigde vetten zoals ghee en kokosolie hebben als voordeel dat ze stabiel blijven bij langdurige verhitting. Alle bindingen van een verzadigd vet zijn immers bezet en zitten stevig vast. Bakken in olijfolie, een onverzadigd vet geeft dus meer kans op een reactie. Het advies is dan ook om vetten zo kort mogelijk te verhitten. Op deze manier blijft de structuur van de vetzuren onbeschadigd en zijn de vetzuren bruikbaar voor tal van processen in het lichaam. Een aantal oliën zijn helemaal niet geschikt om te verhitten, zoals lijnzaadolie, tarwekiemolie en visolie. Ongeraffineerde, koudgeperst en biologisch heeft ook in dit geval de voorkeur. Geraffineerde oliën zijn vaak wel te verhitten op hogere temperaturen. Maar aangezien dit totaal geen optie is binnen mijn visie en die van natuurvoeding laat ik deze buiten beschouwing. Immers, de reden dat ze langdurig te verhitten zijn roept al vraagtekens op ;-)</div> <div> <br /></div> <div> Over het algemeen zijn dierlijke vetten verzadigd (visvetten uitgezonderd) en zijn plantaardige vetten onverzadigd (kokosolie uitgezonderd). In de praktijk is het zo dat alle vette voedingsmiddelen meestal alledrie de soorten bevatten.<a href="http://www.voorlichtingmvo.nl/gfx/file/Vetzuursamenstelling_olien_-_ter_perse_sept_2007.pdf" target="_blank"> Hier</a> vind je meer info wat betreft de vetzuursamenstelling van oliën. </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <h4> <br /></h4> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div>

Vetten: ongezonde dikmakers? Het bovenstaande is veelal de opvatting van mensen op vetten in ons eten. Naast het feit dat de voedingsindu...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   dinsdag, december 17, 2013  | blog | 0 opmerkingen

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-X9E_Q9dQ7RELtw_uTvDh_wgS1SMPFn5af0C9oQTjc0NKtUfWSoJmXjE8pr-pZe8UtGmkuMRtcVtv-5ddhrZV4k995x3CzbSu1U3C8osnYVV56fmb4j7a-x3OEIdz9ZhmMYrfc4I2eyE/s1600/image+(21).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-X9E_Q9dQ7RELtw_uTvDh_wgS1SMPFn5af0C9oQTjc0NKtUfWSoJmXjE8pr-pZe8UtGmkuMRtcVtv-5ddhrZV4k995x3CzbSu1U3C8osnYVV56fmb4j7a-x3OEIdz9ZhmMYrfc4I2eyE/s320/image+(21).jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <h4> Wat heb je nodig?</h4> <div> 125 gram geraspte kokos</div> <div> 2 eieren</div> <div> 1 eetlepel honing</div> <div> <br /></div> <h4> Hoe maak je ze?</h4> <div> Verwarm de oven voor op 150 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Klop de eieren los en voeg hieraan de honing toe. Vervolgens de kokos erdoor en het geheel mengen tot een stevige massa. </div> <div> Schep met een lepel het mengsel uit de mengkom, druk voorzichtig samen en leg het op de bakplaat. Bak voor ongeveer 15-20 minuten. Ze zijn klaar wanneer ze naast heerlijk ruiken, goudbruin van kleur zijn. </div> <div> <br /></div> <div>                                                                                       <br />                                                                                           Enjoy!</div>

Wat heb je nodig? 125 gram geraspte kokos 2 eieren 1 eetlepel honing Hoe maak je ze? Verwarm de oven voor op 150 graden e...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   dinsdag, december 03, 2013  | glutenvrij | 3 opmerkingen

<h4> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh0a3a_8g9Sxe433FGJ54dqNc3NcSn6rNyzNoBzjsOPnzIJuOodi36uwJJTDKGDcRtmoj2jjR7fldcTzhFibSdBAa5f9PH9jQ1wteI9KBJN2WtUiYXugZpt1o0eU3cYmYmTk_tshDUIb8/s1600/image+(11).jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh0a3a_8g9Sxe433FGJ54dqNc3NcSn6rNyzNoBzjsOPnzIJuOodi36uwJJTDKGDcRtmoj2jjR7fldcTzhFibSdBAa5f9PH9jQ1wteI9KBJN2WtUiYXugZpt1o0eU3cYmYmTk_tshDUIb8/s320/image+(11).jpeg" width="320" /></a>Boekweit</h4> <div> Naast <a href="http://www.eatpurelove.nl/2013/09/overnight-oats-havermoutpap-20.html" target="_blank">havermoutpap</a> of <a href="http://www.eatpurelove.nl/2013/09/time-for-breakfast-rijstepap-met-banaan.html" target="_blank">rijstepap</a> in de ochtend, houd ik ook erg van pannenkoekjes als ontbijt. Aangezien ik tarwe al een tijdje mijd zijn er al heel wat (mis)baksels voorbij gekomen. Pannenkoekjes van <a href="http://www.eatpurelove.nl/2013/08/glutenvrije-amandel-pannenkoekjes-met.html" target="_blank">amandelmeel </a>bakken erg los, de eerdere <a href="http://www.eatpurelove.nl/2013/08/breakfast-time-boekweitpannenkoekjes.html" target="_blank">boekweitpannenkoekjes </a>vond ik wel lekker, maar de rest van het gezin niet. Tijd voor een update dus! Door het toevoegen van kaneel en cacaopoeder is de smaak toch wat minder uitgesproken. Missie geslaagd!</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <h4> Wat heb je nodig?</h4> <div> <i>Voor ongeveer 4-5 pannenkoekjes</i></div> <div> 100 gram boekweitmeel</div> <div> 400 ml amandelmelk</div> <div> 1 el cacaopoeder</div> <div> 1 el kaneel</div> <div> 1 ei</div> <div> Ghee of roomboter om in te bakken</div> <div> Banaan</div> <div> Honing</div> <div> Kokos</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiioMaCbEi24HtPi2Z3pGnnno3R1SIqHRA39GY5dP9gViwiL5PHDRvqEeGaPgzsCXef1rfZdV4zHjglci2gNczGHn8xLZIUO1snML8J86kz6iSFgsdCsBYQOl8EI49hZXdUeBBgqH_dwhE/s1600/image+(12).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiioMaCbEi24HtPi2Z3pGnnno3R1SIqHRA39GY5dP9gViwiL5PHDRvqEeGaPgzsCXef1rfZdV4zHjglci2gNczGHn8xLZIUO1snML8J86kz6iSFgsdCsBYQOl8EI49hZXdUeBBgqH_dwhE/s320/image+(12).jpeg" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <h4> Hoe ga je te werk?</h4> <div> Meng de amandelmelk met de kaneel en de cacao. Klop het eitje los, voeg de amandelmelk toe en vervolgens beetje bij beetje het meel. Verhit wat Ghee of roomboter in de pan en bak de pannenkoek tot de bovenkant droog is. Keer de pannenkoek dan om en bak de andere kant ook goudbruin. Beleg de pannenkoekjes met banaan, kokosschilfers en honing. Smullen!</div> <div> <br /></div> <div>                                                                                                           Enjoy!</div> <br /> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <br />

Boekweit Naast havermoutpap of rijstepap in de ochtend, houd ik ook erg van pannenkoekjes als ontbijt. Aangezien ik tarwe al een tijdje...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   dinsdag, december 03, 2013  | glutenvrij | 0 opmerkingen

<h4> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcWcgZdEPcpAu_7qWa-n4cBJF8CvoFKff3tlG-odSghX3KdyBuvMHvEOk6g1-6zS_iANaROOsC7_tHpio6GbKOcE3Gd8UHyQVq_2qW41klL7tpct8rvU1pYuDY-EKi7ObBGHTy1XZbJ-w/s1600/image+(19).jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcWcgZdEPcpAu_7qWa-n4cBJF8CvoFKff3tlG-odSghX3KdyBuvMHvEOk6g1-6zS_iANaROOsC7_tHpio6GbKOcE3Gd8UHyQVq_2qW41klL7tpct8rvU1pYuDY-EKi7ObBGHTy1XZbJ-w/s320/image+(19).jpeg" width="320" /></a>Ontgiften?</h4> <div> In principe kan ons lichaam zichzelf prima reinigen. Onze leefstijl en voedingspatroon nemen hierbij een grote rol in. Een gezond lichaam kan zichzelf van afvalstoffen ontdoen en wordt hierbij ondersteund door de uitscheidingsorganen zoals de nieren, huid, lever, darmen, longen en slijmvliezen.  De reinigingsorganen zijn goed te ondersteunen door middel van voeding. Reinigen doet het lichaam continue door bijvoorbeeld zweten, ademen, urineren en ontlastten. Hier ligt ook meteen het verschil met ontgiften. Bij ontgifting verwijderen we opgestapelde gifstoffen uit het lichaam. </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> Ons lichaam wordt dagelijks belast met toxische stoffen, zoals synthetische toevoegingen uit voeding, luchtverontreiniging, medicijngebruik,  en residuen van bestrijdingsmiddelen. Een aantal van deze stoffen zoals pesticiden, kunnen worden opgeslagen in het lichaam. De lever heeft een belangrijke taak bij ontgifting: de lever filtert het bloed en verwijdert (giftige) afvalstoffen. Zowel toxines uit het lichaam zelf als toxines van buiten het lichaam worden door de lever afgebroken en uitgescheiden. Er zijn verschillende manieren om tot ontgifting te komen. Ik ga de komende weken aan de slag met de Ayurvedische heetwaterkuur. Deze is speciaal bedoeld voor ontgifting van de lever.</div> <div> <br /></div> <h4> Klachten</h4> <div> Maar hoe weet je nu of je lever uit balans is? Als je lichaam een te veel aan gifstoffen heeft opgebouwd zal het deze kwijt willen. Denk bijvoorbeeld aan overmatig zweten, vermoeidheid, hoofdpijn. sterk ruikende adem, 's morgens moeilijk op gang komen en 's nachts rond 2-3 uur wakker worden, slecht en wazig zien, misselijkheid, slecht verdagen van vet voedsel, onrustige huid, pijnlijke gewrichten, lichte hooikoorts, chronische ontstekingen, darmklachten, ...</div> <div> Naast lichamelijke klachten zijn er ook tal van emotionele klachten zoals wisselende stemmingen, nerveus zijn, snel geïrriteerd en onrustig. Iedereen kent de uitdrukking 'iets op je lever hebben' wel. Volgens de Ayurveda zorgt een lever in balans voor goede immuniteit en een ontspannen en prettig gevoel. </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHac1-sP865SD5bvDZJOitQpfbY9fuuZ4GuqFGdw08v5ZcIfyJ6I0HwnJjrQN9JeQC1_5uIgo4rhZTnH8SoeKypO1rUoQ_Fi9yutFkUTfUYF4baU9SCJG1Dc0ISxhUco34auJs87ZRrE/s1600/image+%252820%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHac1-sP865SD5bvDZJOitQpfbY9fuuZ4GuqFGdw08v5ZcIfyJ6I0HwnJjrQN9JeQC1_5uIgo4rhZTnH8SoeKypO1rUoQ_Fi9yutFkUTfUYF4baU9SCJG1Dc0ISxhUco34auJs87ZRrE/s320/image+%252820%2529.jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div> <br /></div> <h4> Ayurvedische heetwaterkuur</h4> <div> Een heetwaterkuur is verreweg de goedkoopste leverondersteuning die er bestaat. Deze kuur kun je in verschillende gradaties uitvoeren. </div> <div> <br /></div> <div> Kook 's morgens 1,2 liter water en laat dit zo'n 20 minuten doorkoken. Door het lange koken wordt het spijsverteringsvuur aangewakkerd. Dit vergroot de stofwisseling en bevordert de ontgifting. Schenk het kokende water in een thermoskan en voeg hier eventueel wat verse gember en een theelepel kurkuma aan toe. Alleen heet water kan ook, kijk even wat voor jou het beste werkt. Drink gedurende de dag kleine slokjes heet water. Zorg ervoor dat je het water voor 15 uur allemaal opgedronken hebt. Van 's middags 15 uur tot 's nachts 3 uur is de lever namelijk erg actief. Dit doe je 5 dagen achtereen, dan 2 dagen niet. Houdt dit 3 weken vol. Eventueel kun je ook 10 om 3 dagen deze heetwaterkuur volgen. </div> <div> Tijdens de kuur eet en drink je verder volgens je normale, gezonde voedingspatroon ;-) </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEhNTOxKT0pUxth5KpqigDW2lg7mb-IGms0iTT5PcQe43FI6VwdyKgmCUoV0Jvo1gqkVG8CqTAC3aFlG2LCailfAXYOp5HzeWur460Cmrn-sblQaCyAX9uiAY5_AT-FXPtSbX-RGgYXdQ/s1600/image+%252818%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEhNTOxKT0pUxth5KpqigDW2lg7mb-IGms0iTT5PcQe43FI6VwdyKgmCUoV0Jvo1gqkVG8CqTAC3aFlG2LCailfAXYOp5HzeWur460Cmrn-sblQaCyAX9uiAY5_AT-FXPtSbX-RGgYXdQ/s320/image+%252818%2529.jpeg" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> Lees<a href="http://www.energieherstelplan.nl/files/happinez_energieherstel.pdf" target="_blank"> hier</a> een aanvullend artikel uit de Happinez over de lever en ontgifting.</div> <div> .</div> <div> <br /></div>

Ontgiften? In principe kan ons lichaam zichzelf prima reinigen. Onze leefstijl en voedingspatroon nemen hierbij een grote rol in. Een gez...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   dinsdag, december 03, 2013  | blog | 3 opmerkingen

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA1318EXe1RgQEdFS7RFjr75S-YIZ7BdKXDjT3v34tgVijbuKUhI6oP0hD-cqi8TGhCDJYIsNuCkw3C-LvpZx3Do-8-uC-N9Nriny6oAyreBaGG_69bCb0HMQOt8echdfm2wCUI9Ueg-E/s1600/image+(15).jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA1318EXe1RgQEdFS7RFjr75S-YIZ7BdKXDjT3v34tgVijbuKUhI6oP0hD-cqi8TGhCDJYIsNuCkw3C-LvpZx3Do-8-uC-N9Nriny6oAyreBaGG_69bCb0HMQOt8echdfm2wCUI9Ueg-E/s320/image+(15).jpeg" width="320" /></a>Na het zien van <a href="http://www.eatpurelove.nl/2013/11/fat-sick-nearly-dead-joe-cross-film.html" target="_blank">Fat, sick and nearly dead</a> heb ik beloofd wat groene sapjes te gaan posten. Bij deze de eerste: Mean Green. Dit is tevens het sapje dat Joe Cross flink promoot in zijn film :-) Voor deze sapjes heb je wel een goede <a href="http://www.eatpurelove.nl/2013/06/versapers-meet-my-new-best-friend-in.html" target="_blank">(slow)juicer</a> nodig, met een blender gaat dit niet lukken. Ik probeer mijn groenten en fruit zoveel mogelijk biologisch en lokaal te kopen. Dit komt de kwaliteit van je groene sapje zeker ten goede.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <i><br /></i> <i>Wat heb je nodig voor zo'n 800 ml?</i><br /> 6 boerenkoolbladeren<br /> 1 komkommer<br /> 4 stengels bleekselderij<br /> 2 groene appels<br /> 1/2 citroen<br /> stukje gember (naar smaak)<br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi26QiA4zHzzp_WwhlwimWzaDEVp8OAEx9YDZKtOWWZBe6slgvJFkEsl4bCMsvueoerxmzs7xafcna1MKHbBWpgwFurKc0vXqau8F4GhvWzDX3iIzwdQDn9WHdiM1cn-pluOPrJ1sOsmmc/s1600/image+(14).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi26QiA4zHzzp_WwhlwimWzaDEVp8OAEx9YDZKtOWWZBe6slgvJFkEsl4bCMsvueoerxmzs7xafcna1MKHbBWpgwFurKc0vXqau8F4GhvWzDX3iIzwdQDn9WHdiM1cn-pluOPrJ1sOsmmc/s320/image+(14).jpeg" width="320" /></a></div> <br /> <br /> Start met het wassen van je fruit en groenten. Vervolgens is het een kwestie van snijden en in de slowjuicer doen. Ik start met de boerenkool en selderij, vervolgens de harde appel, gember en komkommer. Deze duwen de boerenkoolbladeren goed door het apparaat. De citroen gaat er ongeschild doorheen. Wanneer je dit bij een niet-biologische citroen doet, krijg je een heel naar smaakje. Sindsdien ben ik qua biologisch fruit wel om ;-)<br /> <br />                                                                                              Enjoy!

Na het zien van Fat, sick and nearly dead heb ik beloofd wat groene sapjes te gaan posten. Bij deze de eerste: Mean Green. Dit is tevens he...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   woensdag, november 27, 2013  | | 0 opmerkingen

<h4> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBkhnqxFTeAj4_59w4wYFRuSdyjZgL4_0FhxfFocPLinnngMKhCkKr0-i7o6AKCfyjkh6CQXggUp8F3v1-REKcnoyHZmMSwfJ9LZZ5i5nzeWi7k7lHgm1a7OgOYA1BdSP6jb3VnizCdc/s1600/fat-sick-and-nearly-daed.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBkhnqxFTeAj4_59w4wYFRuSdyjZgL4_0FhxfFocPLinnngMKhCkKr0-i7o6AKCfyjkh6CQXggUp8F3v1-REKcnoyHZmMSwfJ9LZZ5i5nzeWi7k7lHgm1a7OgOYA1BdSP6jb3VnizCdc/s320/fat-sick-and-nearly-daed.jpg" width="320" /></a></div> </h4> <h2> Inspiratie</h2> De kracht van <a href="http://www.fatsickandnearlydead.com/" target="_blank">deze film </a>ligt toch echt in de herkenbaarheid en de inspiratie die je krijgt van de Australische Joe Cross: een leuke vent van begin 40 met naast overgewicht ook een auto-immuunziekte. Inmiddels slikt hij behoorlijk wat medicatie om zijn gezondheid onder controle te houden. Joe ziet nog maar een optie: het zelf helend vermogen van zijn eigen lichaam aanspreken.<br /> <div> <br /></div> <div> <h3> Persoonlijke reis</h3> </div> <div> Joe gooit hiervoor het roer drastisch om, hij stopt met zijn slechte eetgewoonten en gaat 60 dagen sapvasten. Zijn missie is niet alleen afvallen (zoals hij zelf zegt: 'ik zie eruit alsof ik een schaap heb ingeslikt'), maar ook gezond worden en blijven  door zijn lifestyle blijvend aanpassen.<br /> <br /></div> <div> De sapkuur ziet hij echt als een detox en motivator om na de 60 dagen een gezonde levensstijl te kunnen volhouden.<br /> <br /></div> <div> Tijdens zijn sapvast periode reist hij door Amerika om mensen te inspireren en kennis te laten maken met green juice. Mooie gesprekken, schrijnende verhalen, onwetendheid van de mensen met wie hij in gesprek komt, ...<br /> <br /> Kortom, een must see movie!<br /> <br /></div> <div> Het resultaat van deze persoonlijke reis is inspirerend, motiverend, verrassend en zet je behoorlijk aan het denken. De komende week ga ik iedere dag een groen sapje maken. Juicen jullie mee?</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="266" mozallowfullscreen="mozallowfullscreen" src="https://www.youtube.com/embed/x9SGWcZwk7c?feature=player_embedded" webkitallowfullscreen="webkitallowfullscreen" width="320"></iframe></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div>

Inspiratie De kracht van deze film ligt toch echt in de herkenbaarheid en de inspiratie die je krijgt van de Australische Joe Cross: e...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   maandag, november 25, 2013  | Films | 0 opmerkingen

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7MsX2NpX4_UkTMqzk7pwHnO2X9pXfdkKLMvTxYOPM-fOyZEy1MVIhPk1uHVToTasGJMQ3Ov5oGWvf-gQRMj8ugfgyEWgwpON5T8QxNDk0nhGcsqW77n7VypA2-e2Aik09HHwa70bIDo4/s1600/image+(11).jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7MsX2NpX4_UkTMqzk7pwHnO2X9pXfdkKLMvTxYOPM-fOyZEy1MVIhPk1uHVToTasGJMQ3Ov5oGWvf-gQRMj8ugfgyEWgwpON5T8QxNDk0nhGcsqW77n7VypA2-e2Aik09HHwa70bIDo4/s320/image+(11).jpeg" width="320" /></a></div> <h4> Zoete borrelnootjes</h4> <div> De crunch van een borrelnootje, een heerlijk zoete smaak en...verantwoord! Sterker nog, zoals ik al eerder schreef zijn <a href="http://www.eatpurelove.nl/2013/11/garbanzo-cake-chocolade-cake-van.html" target="_blank">kikkererwten</a> een bron van vezels en eiwitten. Ik gebruik in mijn recepten biologische producten. De honing die ik heb gebruikt is biologische koudegeslingerde acacia honing van het merk De Traay. Dit is een van de zoetste honingsoorten.</div> <div> Ideaal om met kleine hoeveelheden de geraffineerde suikers te vervangen in baksels. Honing is een natuurlijk voedingsmiddel zonder toevoegingen. </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <h4> </h4> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <h4> Rauwe en koudgeslingerde honing</h4> <h4> <div style="font-weight: normal;"> Er zijn vele soorten honing in de omloop, zelfs van de biologische varianten is een schap vol te vinden. Qua smaak is het een kwestie van het etiket lezen of de website van <a href="http://www.detraay.com/" target="_blank">De traay</a> bekijken. </div> <div style="font-weight: normal;"> Voor dit recept heb ik geen rauwe honing gebruikt. Immers, bij het verwarmen verliest de honing zijn eigenschappen die juist zo kostbaar zijn voor rauwe honing. Deze honing komt rechtstreeks van de bijenkorf af en is onverhit, niet gepasteuriseerd en niet bewerkt. Rauwe honing bevat natuurlijke, levende enzymen en bevat mineralen, B-vitaminen, eiwitten en aminozuren. De medicinale werking van honing is alom bekend, met name de antibacteriële werking en het versterken van het immuunsysteem. Wie kent er niet het welbekende kopje thee met honing bij een verkoudheid? Je kunt je voorstellen dat deze werking bij rauwe honing het grootst is. De koudgeslingerde honing is ook onverhit, maar gaat door meerdere filters om de honing te zuiveren. Hierdoor gaat toch een deel van de vitamines en mineralen verloren. Overigens heeft De Traay wel rauwe honingraten, helaas zijn deze dan weer niet van Nederlandse bodem. Voor echte rauwe honing is waarschijnlijk een tripje naar de imker nodig. De honing van De Koning zegt rauw te zijn, maar bij verder lezen op de website slaat hij toch echt aan het slingeren. </div> <div style="font-weight: normal;"> <br /></div> <div style="font-weight: normal;"> <br /></div> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFLvvHbSfMtg7S_wXCLjtcNaQTcXeAZdwoHXLHtYpy7RmRJnWqjRDc9yWFC0J4jPPS_aUqCcKsiutrXYcwbs8QbgBhkHeU6sm9bgcnXcz0eh9eEJ7lTrvovCmq524yahyphenhyphen-fTBYmFM0pko/s1600/phonto+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFLvvHbSfMtg7S_wXCLjtcNaQTcXeAZdwoHXLHtYpy7RmRJnWqjRDc9yWFC0J4jPPS_aUqCcKsiutrXYcwbs8QbgBhkHeU6sm9bgcnXcz0eh9eEJ7lTrvovCmq524yahyphenhyphen-fTBYmFM0pko/s320/phonto+(3).jpg" width="320" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr> </tbody></table> </h4> <h4> <br /></h4> <h4> Hoe maak je deze roasted chick peas?</h4> <div> <span style="font-weight: normal;"><i>Wat heb je nodig?</i><br />1 potje biologische kikkererwten</span></div> <div> <span style="font-weight: normal;">2 tl honing</span></div> <div> <span style="font-weight: normal;">2 tl kaneel</span></div> <div> <span style="font-weight: normal;">2 tl kokosolie</span></div> <div> <span style="font-weight: normal;">snufje zout</span></div> <div> <span style="font-weight: normal;"><br /></span></div> <div> <span style="font-weight: normal;">Verwarm de oven voor op 175 graden. Spoel de kikkererwten af en maak ze goed droog. Smelt de kokosolie. In een kom de kikkererwten mengen met de kokosolie en de kaneel. Op een bakplaat met bakpapier in ongeveer 40 minuten knapperig en bruin laten worden. Vervolgens door de honing halen en nog zo'n 10 minuutjes terug in de oven. </span></div> <div> <span style="font-weight: normal;"><br /></span></div> <div> <span style="font-weight: normal;">                                                                               Enjoy!</span></div> <h4> </h4> <h4> </h4> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <br /> <br />

Zoete borrelnootjes De crunch van een borrelnootje, een heerlijk zoete smaak en...verantwoord! Sterker nog, zoals ik al eerder schreef ...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   woensdag, november 20, 2013  | glutenvrij | 2 opmerkingen

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_RaRgJUtdjX2Zwy7i49k3ogc30sxxp7QMmEjsuUlXzFU99ROpHiGrvoAbYOJAJ2q3ZDBiuTA4_MjxbmCXWEApAxkJ1E1CEVV47oZzRi3S1QfmfJAzsKZUaRGVKOpQtcQfZLbU57-Allo/s1600/phonto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_RaRgJUtdjX2Zwy7i49k3ogc30sxxp7QMmEjsuUlXzFU99ROpHiGrvoAbYOJAJ2q3ZDBiuTA4_MjxbmCXWEApAxkJ1E1CEVV47oZzRi3S1QfmfJAzsKZUaRGVKOpQtcQfZLbU57-Allo/s320/phonto.jpg" width="320" /></a></div> <h4> Kikkererwten</h4> <div> De kikkererwt, ook wel garbanzo of  chick pea genoemd, is een van de meest eiwitrijke peulvruchten. Ze worden vaak als groente gezien, maar eigenlijk zijn het de zaden uit de peulen van een vlinderbloemige plant. Ze zijn een bron van voedingsvezels, B-vitamines en mineralen, onder andere ijzer. De ijzeropname wordt versterkt door er verse groenten bij te eten, zoals groenten. Dat gaat in dit recept niet lukken :-) Deze chocolade cake is heerlijk smeuïg en vol van smaak.   Een aantal mislukte baksels verder heb ik een heerlijke variant gevonden op chocoladecake. De Garbanzo cake! </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <h4> Wat zit erin?</h4> <div> <br /></div> <div> 500 gram kikkererwten* </div> <div> 75 gram geroosterde hazelnoten</div> <div> 2 tl rauwe cacaopoeder</div> <div> 1 tl roomboter op kamertemperatuur</div> <div> 4 eieren</div> <div> 1/2 tl vanillepoeder</div> <div> 1/2 tl bakpoeder</div> <div> snufje zout</div> <div> 50 gram<a href="http://www.superfood.nl/kokospalmsuiker-superfood-nl-1" target="_blank"> kokospalmsuiker</a></div> <div> 150 gram pure chocolade (veel varianten te koop, ik gebruik pure en biologische chocolade)</div> <div> 2 el kokosolie om de bakvorm in te vetten</div> <div> <br /></div> <h4> Hoe maak je gedroogde kikkererwten klaar?</h4> <div> * Kikkererwten kun je gedroogd kopen, maar ook in een potje. Ik heb voor dit recept twee potjes biologische kikkererwten gebruikt. Wil je gedroogde kikkererwten gebruiken? Houd dan rekening met het weken, koken en na wellen van de kikkererwten. In rauwe peulvruchten zit namelijk de giftige stof lectine. Hierdoor kunnen rauwe of onvoldoende verhitte peulvruchten de werking van de darmen ontregelen. </div> <div> Kikkererwten week je in driemaal hun gewicht in water voor zo'n 24 uur. Werkt prima, gewoon de avond van te voren klaarzetten.  Hoe langer je weekt, hoe korter de kooktijd. Bij zo'n 24 uur weken moet je ze nog ruim anderhalf uur koken. Na het koken is nawellen van belang. Dit is beter voor de verteerbaarheid. </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMTV2uKfMRL3PllIl2D2BL9-xV8sKrABuJfosOlp7d4jPu3_L2kKSWFjsfaZOYZT2-p2Slzukjz6ln4qtoEAEnUcG8i2Svt5r72FfluyI7r7tRNIHb2Md8aytvSr3pJFFwtKmBD1su2WA/s1600/phonto+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMTV2uKfMRL3PllIl2D2BL9-xV8sKrABuJfosOlp7d4jPu3_L2kKSWFjsfaZOYZT2-p2Slzukjz6ln4qtoEAEnUcG8i2Svt5r72FfluyI7r7tRNIHb2Md8aytvSr3pJFFwtKmBD1su2WA/s320/phonto+(1).jpg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <h4> Hoe ga je te werk?</h4> <div> Verwarm de oven voor op 175 graden. Rooster de hazelnoten en hak/snij ze in stukjes. Smelt de chocolade au bain marie. Mix de bonen, eieren en het vanillepoeder tot een smeuïge gladde massa. Voeg de kokospalmsuiker, bakpoeder, boter, rauwe cacao en zout toe. Gesmolten chocolade erbij en goed mengen. Schep hier de stukjes hazelnoot door en giet het mengsel in de met kokosolie ingevette cakevorm.</div> <div> Uurtje in de oven, waarvan het eerste half uur met folie afdekken. </div> <div> <br /></div> <br /> <div>                                                                                      Enjoy!</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <br />

Kikkererwten De kikkererwt, ook wel garbanzo of  chick pea genoemd, is een van de meest eiwitrijke peulvruchten. Ze worden vaak als gro...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   dinsdag, november 19, 2013  | glutenvrij | 0 opmerkingen

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjImtK6VkJqpoEQep5Jbn0jJ3Fm0HUZkVu5__6vztv2Zuj8YHB-ZaSxyCc5HsBbd1Kg3n5kKB0n_QrAcwxuu_RMwQrrk9XTnDcVjXdyF7zAYeEMvtfHlr8d-RUy8-cCAtb9fopO9Geuopc/s1600/image+(70).jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjImtK6VkJqpoEQep5Jbn0jJ3Fm0HUZkVu5__6vztv2Zuj8YHB-ZaSxyCc5HsBbd1Kg3n5kKB0n_QrAcwxuu_RMwQrrk9XTnDcVjXdyF7zAYeEMvtfHlr8d-RUy8-cCAtb9fopO9Geuopc/s400/image+(70).jpeg" width="400" /></a></div> <h4> Cadeautje</h4> <h4> <div style="font-weight: normal;"> Eigenlijk had ik hem in moeten laten pakken, wat een cadeautje is dit boek! Een hardcover uitvoering, mooie foto's en stuk voor stuk met recht (h)eerlijke recepten. Naast recepten en mooie foto's begint Gwyneth in dit boek met een persoonlijk verhaal. Ook dr. Habib doet een duit in het zakje met een mooi verhaal over de spirituele kant van voedsel. Voeding die ons leven, kracht en gezondheid geeft. </div> <div style="font-weight: normal;"> <br /></div> </h4> <h4> </h4> <h4> </h4> <h4> </h4> <h4> </h4> <div> <br /></div> <div> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /></div> <h4> Kookboeken en natuurvoeding</h4> <div> Naarmate mijn opleiding vordert, vordert ook mijn kritische blik op met name kookboeken. Veel zijn gericht op diëten, die vervolgens bepaalde voedselgroepen uitsluiten. Of zijn gericht op vegetarisch koken en gebruiken vervolgens busladingen vol geraffineerde suikers. Het is zoeken naar een speld in een hooiberg naar een kookboek die uitgaat van de principes van natuurvoeding. Dit kookboek gaat echter wel aan de slag met biologisch voedsel, met zo min mogelijk toevoegingen en liefst zo onbewerkt mogelijk. </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIjJGPXhguoqedg_klDjVApLeF9VedT3zKubjkt68ZuHQDw3JTU3xrUC-HqTdy_OIIzRLdoqqNzmo8qDzARECVtBjN4AoWmNWTKJtzD51hnwZNH7Apt-uPbqda1naj26Wz07-Pwu0QIXU/s1600/foto+3+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIjJGPXhguoqedg_klDjVApLeF9VedT3zKubjkt68ZuHQDw3JTU3xrUC-HqTdy_OIIzRLdoqqNzmo8qDzARECVtBjN4AoWmNWTKJtzD51hnwZNH7Apt-uPbqda1naj26Wz07-Pwu0QIXU/s320/foto+3+(2).JPG" width="320" /></a></div> <h4> </h4> <h4> Glutenvrij</h4> <div> In dit kookboek zijn bijna alle recepten glutenvrij, de gebruikte granen zoals guinoa en boekweit bevatten geen gluten. Een bijkomend voordeel voor mensen die glutenvrij willen of moeten eten.</div> <div> Conclusie? Een inspirerend, mooi vormgegeven kookboek. Een absolute must voor wie bewust omgaat met voeding. </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ1SmhMGyvkzkSPLykCJo8Pe5hqRj_4ETTDKdj4K9jFYwH4L2uRVKRZfdvOTJpvq03P6dfZwZP_R4WFTRfeRmeZQIwXtDDhTAjtnMlKbsWw6RAnCC6RGHhqbtlYHQDOZOJMXyvI_YYyIE/s1600/foto+4+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ1SmhMGyvkzkSPLykCJo8Pe5hqRj_4ETTDKdj4K9jFYwH4L2uRVKRZfdvOTJpvq03P6dfZwZP_R4WFTRfeRmeZQIwXtDDhTAjtnMlKbsWw6RAnCC6RGHhqbtlYHQDOZOJMXyvI_YYyIE/s320/foto+4+(2).JPG" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <h4> </h4> <h4> Favoriete gerechten</h4> <div> De bananen-dadelmuffins zijn zeker de moeite waard. Houd je van bananenbrood, dan vind je deze zeker heerlijk. Bietensalade a la Frankies, een goed gevulde salade met onder andere avocado. Ideaal als onderdeel van je lunch. En helemaal van dit seizoen is de quinoa met pompoen. De verse gemberthee is heerlijk verwarmend en de amandel-boerenkoolsmoothie klinkt vreemd, maar is zalig. </div> <div> <br /></div> <div> Trek gekregen? Bestel dit mooie kookboek dan <a href="http://partnerprogramma.bol.com/click/click?p=1&t=url&s=22544&url=http%3A//www.bol.com/nl/p/eerlijk/9200000013655344/&f=TXL&subid=gwyneth%20paltrow&name=heerlijk" target="_blank">hier</a>.<br /> <a href="http://www.blogger.com/"></a><span id="goog_302091050"></span><span id="goog_302091051"></span><br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyLbvF49DC2ocK6hyA4ZfBPhVUnsLPpSLz1JRG8mOyi9FPv4MNVy8T8iWSUH5Fju84KObSRAt3_ZK0AW3-iJ6noR4WhLO7oVwR2h4ipYysflJy7CwjtlnE683pyS52JdVSuN1KY2OjSKk/s1600/foto+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyLbvF49DC2ocK6hyA4ZfBPhVUnsLPpSLz1JRG8mOyi9FPv4MNVy8T8iWSUH5Fju84KObSRAt3_ZK0AW3-iJ6noR4WhLO7oVwR2h4ipYysflJy7CwjtlnE683pyS52JdVSuN1KY2OjSKk/s320/foto+5.JPG" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb7tRPcI1b1_crRSYjrT3OixVgrNJAbMc5xec-sgJI2-EMn0tTeZ4Xu7P-mKRq0U6kxAC2L5dash1Bc1XROV-TvYeuNhXTEGRBt_an3PgbHDWoDIGI-lZNf2B13pWjUqK_2st1fvVe0JM/s1600/image+(5).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb7tRPcI1b1_crRSYjrT3OixVgrNJAbMc5xec-sgJI2-EMn0tTeZ4Xu7P-mKRq0U6kxAC2L5dash1Bc1XROV-TvYeuNhXTEGRBt_an3PgbHDWoDIGI-lZNf2B13pWjUqK_2st1fvVe0JM/s320/image+(5).png" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <br /> <br /> <br /> <div> <br /></div>

Cadeautje Eigenlijk had ik hem in moeten laten pakken, wat een cadeautje is dit boek! Een hardcover uitvoering, mooie foto's en st...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   woensdag, november 13, 2013  | boeken | 0 opmerkingen

<h4> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkLDfA1ST5QAi4hTq_kI3ThuLor-JOaUhAsS9M6SNCofr4_g48aqqmZDFW9mrOZYCD_CnGQ5w32CF-ZoLti3uXpCFvIiCtd9rrwEiY5nWXRp13Tzo2fBLNJKXv7G3nUvNCaee73IV3bG4/s1600/foto+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkLDfA1ST5QAi4hTq_kI3ThuLor-JOaUhAsS9M6SNCofr4_g48aqqmZDFW9mrOZYCD_CnGQ5w32CF-ZoLti3uXpCFvIiCtd9rrwEiY5nWXRp13Tzo2fBLNJKXv7G3nUvNCaee73IV3bG4/s320/foto+(3).JPG" width="320" /></a>Wat heb je nodig?</h4> <div> 200 gram ronde zilvervliesrijst</div> <div> 125 gram rozijnen</div> <div> 100 gram geroosterde hazelnoten</div> <div> 200 ml diksap</div> <div> 100 gram havervlokken</div> <div> 50 gram gedroogde abrikozen</div> <div> 2 el kaneel</div> <div> 1 tl vanillepoeder</div> <div> 3 el sesamzaad</div> <div> 150 gram rijstemeel (speltmeel voor niet glutenvrije variant)</div> <div> 2 el kokosolie</div> <div> snufje Himalayazout</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <h4> Hoe maak je het?</h4> <div> Laat de rozijnen en abrikozen in lauw water zo'n 20 minuten weken. Kook ondertussen de rijst. Dit heeft bij dit type rijst ongeveer 45 minuten nodig. Het voordeel van ronde rijst zit hem in het feit dat rijst met een ronde korrel valt in de categorie nat kokende rijstsoorten. De ronde korrel kan wel 2 keer zijn eigen lichaamsgewicht aan water opnemen. Hierdoor wordt de cake lekker smeuïg.</div> <div> De hazelnoten kun je eenvoudig roosteren in de oven. Leg ze op een bakplaat, in een voorverwarmde oven van 200 graden voor ongeveer 10 minuten. Als de hazelnoten bruin worden en de donkerbruine schilletjes loslaten zijn ze klaar. Als de hazelnoten afgekoeld zijn, kun je de velletjes eenvoudig verwijderen door telkens een aantal hazelnoten tegen elkaar aan te wrijven.</div> <div> <br /></div> <div> Rooster de sesamzaadjes op een laag vuurtje lichtbruin. Vet je cakeblik in met de kokosolie. Gebruik 2 eetlepels van het sesamzaad voor de sesamkorst van de cake. Verdeel ze na het invetten over je cakevorm. Wat overblijft gebruik je voor de bovenkant van de cake.</div> <div> <br /></div> <div> Meng nu alle ingrediënten tot een plakkerige massa. Doe dit mengsel in een cakevorm en druk licht aan. Strooi hier het restant sesamzaadjes over. Op 175 graden de eerste 30 minuten afgedekt met aluminiumfolie in de oven. Vervolgens nog 30 minuten zonder folie.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiduBSJ4htWwnDFjnxpHRPSecuQjaqGhray02iXMLQg_ZrdQGrvGLHDDbwyLq8JfYpwfljrRtoRBbbvcwAvJOKy128dLHZRCngrJ5zSJ3EhJji_jT0dFlrTFBkTJMqcuc1Qx6He_6JXcog/s1600/foto+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiduBSJ4htWwnDFjnxpHRPSecuQjaqGhray02iXMLQg_ZrdQGrvGLHDDbwyLq8JfYpwfljrRtoRBbbvcwAvJOKy128dLHZRCngrJ5zSJ3EhJji_jT0dFlrTFBkTJMqcuc1Qx6He_6JXcog/s320/foto+(4).JPG" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div>                                                                                       Enjoy!</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div>

Wat heb je nodig? 200 gram ronde zilvervliesrijst 125 gram rozijnen 100 gram geroosterde hazelnoten 200 ml diksap 100 gram haverv...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   dinsdag, november 12, 2013  | glutenvrij | 5 opmerkingen

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNqmQ2jlVANfjF_6ZubXTMTiBuSyygALo69KudUwM49IPXCcPCaXlylDl08gozsDvz3gr8njTAxi-jd9oHQFikoIrklLHJYd6U8TPrWdf5jAYe3CeiyZlsU9MENgjlKqQUUKrtY794xI/s1600/foto+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNqmQ2jlVANfjF_6ZubXTMTiBuSyygALo69KudUwM49IPXCcPCaXlylDl08gozsDvz3gr8njTAxi-jd9oHQFikoIrklLHJYd6U8TPrWdf5jAYe3CeiyZlsU9MENgjlKqQUUKrtY794xI/s320/foto+1.JPG" width="320" /></a></div> <h2> Biologische pompoensoep</h2> <div> Deze soep is 100% biologisch. Ik probeer steeds meer te letten op onder andere de kwaliteit en versheid van voeding. Biologisch of biologisch-dynamisch is dan een logisch gevolg. Zo langzamerhand verruil ik steeds meer producten in voor de biologische of gezondere variant. Etiketten lezen blijft een pre, maar aangezien ik bij deze soep enkel verse producten gebruik, op de bouillon na, is dat hier (bijna) niet aan de orde. Ik gebruik bouillon van <a href="http://www.nieuweband.nl/producenten/portret/7/aromatische-kruiden-van-het-blauwe-huis/" target="_blank">Het Blauwe Huis </a>met Demeter keurmerk, zonder smaakversterkers (MSG) of gist. Een blog over MSG volgt snel, eerst maar genieten van deze heerlijke soep!</div> <div> <br /></div> <h4> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhMaeU3dIotU5mBscsnnTRUUq2QSRBahqO_0_yqHVQn-tgkr556WcHFvdvNU8NulVrLAkPHEvEIp_5_78Wlg-rmybAAV5bD2A1ArpRUcItkwBXLvmc1_TFOoAZjFd0Av-pL4ylHZMApI/s1600/foto+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhMaeU3dIotU5mBscsnnTRUUq2QSRBahqO_0_yqHVQn-tgkr556WcHFvdvNU8NulVrLAkPHEvEIp_5_78Wlg-rmybAAV5bD2A1ArpRUcItkwBXLvmc1_TFOoAZjFd0Av-pL4ylHZMApI/s320/foto+2.JPG" width="320" /></a></h4> <h2> Wat heb je nodig?</h2> <div> 1 kleine, oranje pompoen</div> <div> 1 kleine flespompoen</div> <div> 3 winterpenen</div> <div> 2 uien </div> <div> 2 teentjes knoflook</div> <div> 1 blik kokosmelk</div> <div> 0,5 liter bouillon</div> <div> Stukje verse gember </div> <div> Verse rode peper</div> <div> Peper en zout</div> <div> Ghee of roomboter</div> <div> Basilicum </div> <h2> Zo maak je het</h2> <div> Was de pompoenen en borstel ze zo nodig nog schoon met een groenteborstel. Snijd de pompoen verticaal doormidden en verwijder de zaadlijsten. In <a href="http://www.eatpurelove.nl/2013/10/simpele-geroosterde-pompoen.html" target="_blank">deze blog </a>lees en zie je uitgebreider hoe je te werk moet gaan. </div> <div> Snijd de pompoenen en winterpenen in blokjes. </div> <div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_7mqESK74FUYLwMKAAuZcPqoTUVo0uoViFUQV7MShwRTx3bHO0CCRyM5koc8popO71gpYap4J_FWz61zrp2M_1E8YlYRLFZwg-H6wYtAEeEnrce-27di7Qrfdk7Q2QZypGq3_Upn7pao/s1600/Attachment-1+%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_7mqESK74FUYLwMKAAuZcPqoTUVo0uoViFUQV7MShwRTx3bHO0CCRyM5koc8popO71gpYap4J_FWz61zrp2M_1E8YlYRLFZwg-H6wYtAEeEnrce-27di7Qrfdk7Q2QZypGq3_Upn7pao/s320/Attachment-1+%25281%2529.jpeg" width="320" /></a></div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhrvj7zKZoPeVkgaRlxCXePcMq0ck0SQWa0kL8Sb1iGKf7-J4C1n2XJeUzIuproUHrwPmjmAL7qULqZP5JL-o1Q-MryNT2e9ooaMN0VBCWyDeueBoMgVeX0tkDFDx3tGLFqGJA-PfTYZ8/s1600/Attachment-1+%25282%2529.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhrvj7zKZoPeVkgaRlxCXePcMq0ck0SQWa0kL8Sb1iGKf7-J4C1n2XJeUzIuproUHrwPmjmAL7qULqZP5JL-o1Q-MryNT2e9ooaMN0VBCWyDeueBoMgVeX0tkDFDx3tGLFqGJA-PfTYZ8/s320/Attachment-1+%25282%2529.jpeg" width="320" /></a></div> <div> In een pan fruit je de uit, gember, knoflook en rode peper. Vervolgens de bouillon en de kokosmelk toevoegen. Hieraan ook de pompoenen en winterpeen toevoegen en zacht laten koken. Dit duurt ongeveer 20-25 minuten. In de blender of met een staafmixer kun je de soep pureren tot een zachte, romige soep. Naar smaak peper en zout toevoegen. Wat verse basilicum als garnering, lekker vers, biologisch speltbrood met geitenkaas erbij...Genieten! Hij viel hier goed in de smaak. Benieuwd hoe jullie hem vinden.</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYtK-RTu1qGgOmGTF1oGhqnrJiByIkAlpjQ2P7zlVxI-NgKkcHj7T2FrqhCsENjEoBJXY-rVTxepRitQ_8JC1UNTqW_i7U2nSEFvRuiEjb7A9X4LV9jYHXKAY5oDmC9IhtgQlFTXdybqE/s1600/Attachment-1+%25283%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYtK-RTu1qGgOmGTF1oGhqnrJiByIkAlpjQ2P7zlVxI-NgKkcHj7T2FrqhCsENjEoBJXY-rVTxepRitQ_8JC1UNTqW_i7U2nSEFvRuiEjb7A9X4LV9jYHXKAY5oDmC9IhtgQlFTXdybqE/s320/Attachment-1+%25283%2529.jpeg" width="320" /></a></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div>                                                                                    Enjoy!<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div> <div> <br /></div>

Biologische pompoensoep Deze soep is 100% biologisch. Ik probeer steeds meer te letten op onder andere de kwaliteit en versheid van voe...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   woensdag, november 06, 2013  | glutenvrij | 0 opmerkingen

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLglNb78ge98slQfdtsnron9KvQeS34CDGHyNXpDQhiTpsrDxCEoTrAzetE36-tykFmNHzOwJMEw04dlc4s4WYSox1kxEt1E7HDAomBZ1p5ihAa7iBV5KT_zK-bcgPqnR1_2hd4EHyJco/s1600/image+(1).jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLglNb78ge98slQfdtsnron9KvQeS34CDGHyNXpDQhiTpsrDxCEoTrAzetE36-tykFmNHzOwJMEw04dlc4s4WYSox1kxEt1E7HDAomBZ1p5ihAa7iBV5KT_zK-bcgPqnR1_2hd4EHyJco/s320/image+(1).jpeg" width="320" /></a></div> <h4> De Veldkeuken - Biologisch, ambachtelijk en uit de streek </h4> Het bewijs dat je niet altijd in de grote steden hoeft te zijn voor hippe, biologische eettentjes. In de uiterwaarden bij de Lek ligt <a href="http://www.veldkeuken.nl/index.php?c=5" target="_blank">De Veldkeuken</a>. Gevestigd in Het Forthuis, een uniek ontwerp met historie. Op <a href="http://www.werkaanhetspoel.nl/webv341/index.php/locatie/forthuis" target="_blank">de website</a> lees je meer over deze mooie locatie. Ook vind je hier de volledige kaart. Bekijken op eigen risico, ik krijg zelfs bij het schrijven van deze blog weer zin in een hap eten bij De Veldkeuken!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <h4> </h4> <h4> Natuurvoeding</h4> Mijn natuurvoedingshart ging sneller kloppen toen ik de menukaart en de informatie op de website las. Koken met de seizoenen mee, een wekelijks wisselende menukaart, biologische producten. Met producten uit eigen moestuin en eigen streek worden de heerlijkste gerechten bereid.<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZQ9dohEAQv1e8h1qvi0qQVqpdDqXvoNv0Rd8RgwFtZdWvu6p3jf8DWqWXNSE6ouffV7Mg3mEMyES4o5e-R1jTG2H30Vf2eCMUoSvJVABcZcKG5UQBT9n9aaJmVSk9I7b5xWbpB3khaQ/s1600/Attachment-1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZQ9dohEAQv1e8h1qvi0qQVqpdDqXvoNv0Rd8RgwFtZdWvu6p3jf8DWqWXNSE6ouffV7Mg3mEMyES4o5e-R1jTG2H30Vf2eCMUoSvJVABcZcKG5UQBT9n9aaJmVSk9I7b5xWbpB3khaQ/s320/Attachment-1.jpeg" width="320" /></a></div> <br /> <br /> <h4> De test</h4> <div> Op een mooie 's zomerse herfstdag hebben we na een stevige wandeling langs de Lek op het terras genoten van de zon en een lekkere lunch. Zoonlief smikkelde van zijn bunkerboterham; een stevige boterham belegd met appelstroop. </div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLApbEZv0bcR-egrU90wvtU6Qm_ZU5wo6mEOUMfE9BQOlPf7-JWJZZRyGhcGKJ1DS1ve_O6ncbDF9dtLTGJameC9b2wYJlUZUqOfsCn8MuE-JQhk2h4VgTHkCUx0iGsjGRQREdyNLolHw/s1600/image+(2).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLApbEZv0bcR-egrU90wvtU6Qm_ZU5wo6mEOUMfE9BQOlPf7-JWJZZRyGhcGKJ1DS1ve_O6ncbDF9dtLTGJameC9b2wYJlUZUqOfsCn8MuE-JQhk2h4VgTHkCUx0iGsjGRQREdyNLolHw/s320/image+(2).jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBx8oEiY89jp4o2PsCU9wZPKrAKyfG31slzJZIp3JONzf7IgTug9Tis6eFWJUowJhXZeGB_nnFuNg8899ZJy5_5Lt09aM9o3o4K13RBiOEuf0_oWkZwxaM35GK5F5Zz6KJVJjxQ1J7Xk/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBx8oEiY89jp4o2PsCU9wZPKrAKyfG31slzJZIp3JONzf7IgTug9Tis6eFWJUowJhXZeGB_nnFuNg8899ZJy5_5Lt09aM9o3o4K13RBiOEuf0_oWkZwxaM35GK5F5Zz6KJVJjxQ1J7Xk/s320/image.jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Mijn speltboterham met hummus en tomatenchutney en geroosterde zaden en pitten viel erg in de smaak ;-)  </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzoMRIXUSkkmuEhOJQdCQW6Ip6orCUskINzSVE-5HpFRs3a8N4tB8VJhEdXaaocX4AHD7Dw1HulrVHq_JVFwiUJg0-UU-zZlQHmlWaWnydPwX7o8KSayl_LNGm5rnxTf1GTDzzf89v8ac/s1600/image+(4).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzoMRIXUSkkmuEhOJQdCQW6Ip6orCUskINzSVE-5HpFRs3a8N4tB8VJhEdXaaocX4AHD7Dw1HulrVHq_JVFwiUJg0-UU-zZlQHmlWaWnydPwX7o8KSayl_LNGm5rnxTf1GTDzzf89v8ac/s320/image+(4).jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> En om echt wat visueel voor te proeven...wat denk je van deze? Een stevige bam met brie en rode uiencompote. </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUc9tltR-QSo95XzWQH3vZ40LHbKiS4ymvkOKKInUmNZiX0_McsznOe-y1BpnccywaxTqiE_SXPdsiueCUsm6RClMxxIbY34z3LNhnLGu76NNztvhK2u2TLR98gKX_euVMH7xmv-iGOd4/s1600/image+(6).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUc9tltR-QSo95XzWQH3vZ40LHbKiS4ymvkOKKInUmNZiX0_McsznOe-y1BpnccywaxTqiE_SXPdsiueCUsm6RClMxxIbY34z3LNhnLGu76NNztvhK2u2TLR98gKX_euVMH7xmv-iGOd4/s320/image+(6).jpeg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br />             And last but not least, De Veldkeuken is dit jaar uitgeroepen tot <a href="http://puurrestaurantweek.nl/nieuwsartikel/23/De-Veldkeuken-is-winnaar-Puurste-Restaurant-van-Nederland-2013.html" target="_blank">Puurste restaurant van 2013</a>.<br /> <br /> <br /> <br />

De Veldkeuken - Biologisch, ambachtelijk en uit de streek  Het bewijs dat je niet altijd in de grote steden hoeft te zijn voor hippe, bi...

Meer lezen »

  Gepubliceerd op   maandag, november 04, 2013  | Hotspots | 0 opmerkingen