Na het zien van Fat, sick and nearly dead heb ik beloofd wat groene sapjes te gaan posten. Bij deze de eerste: Mean Green. Dit is tevens het sapje dat Joe Cross flink promoot in zijn film :-) Voor deze sapjes heb je wel een goede (slow)juicer nodig, met een blender gaat dit niet lukken. Ik probeer mijn groenten en fruit zoveel mogelijk biologisch en lokaal te kopen. Dit komt de kwaliteit van je groene sapje zeker ten goede.













Wat heb je nodig voor zo'n 800 ml?
6 boerenkoolbladeren
1 komkommer
4 stengels bleekselderij
2 groene appels
1/2 citroen
stukje gember (naar smaak)

Start met het wassen van je fruit en groenten. Vervolgens is het een kwestie van snijden en in de slowjuicer doen. Ik start met de boerenkool en selderij, vervolgens de harde appel, gember en komkommer. Deze duwen de boerenkoolbladeren goed door het apparaat. De citroen gaat er ongeschild doorheen. Wanneer je dit bij een niet-biologische citroen doet, krijg je een heel naar smaakje. Sindsdien ben ik qua biologisch fruit wel om ;-)

                                                                                             Enjoy!