Guilty pleasure
Mijn enige zonde op het gebied van snacken is pure chocolade. Goed excuus: pure (en zeker rauwe) chocolade zit boordevol antioxidanten. En laten we wel wezen, de genietfactor telt hier ook zeker mee. Deze homemade chocoladebrokken zijn zalig! Je kunt eindeloos variëren qua smaak. Ik heb deze keer gekozen voor geroosterde amandelen, kokos en zeezout. Experimenteer eens met smaken. Gojibessen, moerbeien of ander gedroogd fruit in combinatie met noten of specerijen zoals kaneel.
Wat heb je nodig?
200 gram pure chocolade (minstens 70%)
2 eetlepels geroosterde amandelen
2 eetlepels kokosvlokken of kokosrasp
1 theelepel zeezout
Hoe ga je te werk?
Smelt de chocolade au bain marie. Ik heb hier inmiddels een handig inzetpannetje voor, ideaal! Ga vooral de chocolade niet smelten in een pan of magnetron, dit komt de smaak niet ten goede. De kans op aanbranden is ook groot ;-) Bekleed een vorm met bakpapier. Zorg ervoor dat je al je ingrediënten klaar hebt liggen, want zodra je de chocola gesmolten en in de vorm gegoten hebt, strooi je deze over de chocola. Het zakt er dan uiteraard een beetje in. Zet vervolgens een half uurtje in de vriezer. Breek de chocolade in stukken en enjoy!
.JPG)
.jpeg)
.jpeg)
Geen opmerkingen :
Een reactie posten