Een fijn boek voor de beginnende zuurdesem broodbakker (zoals ik). Naast uitgebreide uitleg en informatie over zuurdesem staan er ook nog eens 23 recepten in. Zuurdesembrood is erg gezond en makkelijk verteerbaar. De broden in dit boek bak je uiteraard met zuurdesem in plaats van gist, meel, wat zout en water. In sommige broden worden noten, zaden en pitten toegevoegd. Vergelijk dit lijstje maar eens met een supermarktbrood, ik zeg hoppa de keuken in en zelf brood bakken. Doen jullie mee?