.jpeg)
Liefde gaat door de maag
.jpeg)
Na het bounty avontuur kon ik er niet meer omheen...Een soort 'gezonde' chocoladesnack is een beetje karig qua keuze. En aangezien er in huize 'snoep gezond, eet iets zonder suiker' geen M&M meer in komt, moest ik aan de bak. Overigens zonder sputteren :-)
Deze snack heeft nog het meest weg van een lion. In het pakket van de Ekoplaza zat gepofte rijst van De Halm. Normaliter voor door de melk, maar natuurlijk ook ideaal voor een crunchy snack!
Wat heb je nodig?
voor de bodem
- 2 el gepofte rijst
- 2 el biologische pindakaas (zo puur mogelijk)
- 1 el agavesiroop
- snufje Himalayazout
- snufje vanillepoeder
voor de vulling
- 150 gram ontpitte dadels
- 1 1/2 el biologische pindakaas
- 1 el agavesiroop
- snufje Himalayazout
- snufje vanillepoeder
Kleine siliconen (muffin)vormpjes zijn erg handig. Zo heb je meteen een eetbaar formaat :-)
Doe alle ingrediënten voor de krokante bodem in een kom en meng goed door elkaar.
Vul alle vormpjes met een laagje van dit mengsel en druk het zachtjes aan.
Hak de ontpitte dadels in de keukenmachine fijn. Voeg hier vervolgens de agavesiroop, pindakaas, zout en vanille aan toe en mix het geheel nog even goed. Vul de vormpjes met dit tweede mengsel. Erg plakkerig werkje, dus om het glad af te werken even met een natte vinger gladstrijken. Zet de vormpjes minimaal een half uur in de vriezer. Ondertussen kun je de chocolade smelten. Als ze net uit de vriezer komen even uit de vormpjes halen. Een klein laagje chocolade in het vormpje laten lopen. Hier de snack op zetten en vervolgens ook nog wat chocolade over de bovenkant laten lopen.
Weer terug de vriezer in voor een half uurtje en tadaaa...
Enjoy!
.JPG)
.jpeg)
.jpeg)
6 opmerkingen :
OMG die gaan we zeker uitproberen, ziet er geweldig uit!
Hoi Charlotte,
Zeker doen! Zo gepiept ;-)
Succes,
Mirjam
Hoi Mirjam,
Wat ziet dit recept er ontzettend lekker uit.
Ik wil hem graag gaan namaken maar ik vraag me af hoe je aan gepofte rijst komt! :-)
Bij de Ekoplaza verkopen ze gepofte rijst!
Bedankt voor je snelle reactie!
Gister naar de Ekoplaza geweest, maar daar hadden ze alleen Rijstvlokken van het merk de Halm. Is dit hetzelfde? Ik heb het nog aan een medewerker gevraagd maar die vertelde dat ze geen gepofte rijst verkochten.
Rijstvlokken zijn idd niet hetzelfde.Ik heb ze wel van De Halm. Je kunt ook de Nicky Numbers van De Halm proberen. Ik heb bij de Xenos gepofte spelt gevonden. Helaas niet biologisch, maar wel prima te gebruiken voor de lions.
Succes!
Een reactie posten